【健康宣教】高血压健康宣教之高盐饮食

高血压是脑卒中、心脏病及肾脏病最主要的危险因素，由于我国人群高血压控制率不高，故心脑血管病发病及死亡率居高不下。每年心脑血管病死亡约300万人，其中一半与高血压有关。高盐饮食是高血压的重要危险因素，高盐饮食地区的高血压人群患病率往往较高，而我国大部分是高盐饮食地区，近几年我国高血压患病率呈增长态势，为此，我国将今年10月8日第十二个“全国高血压日”主题制定为“盐与高血压”，也可解读为“限盐与控制高血压”。

　　一、减少盐的摄入量的益处：

　　正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果。因此，限制盐的摄入，可有效减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。高盐和高血压是两个无声杀手。如盐摄入量减少一半，每年全球可减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病死亡约250万人。限盐是非常经济的性价比良好的预防心血管病的措施。

　　二、正常成人每天应该吃多少盐：

　　《中国居民膳食指南》(2007版）推荐：每日每人摄入食盐小于6克。这里的6克不仅指食盐，还包括味精、酱油等含盐调料和食品中的盐量。

　　盐的摄入量与高血压呈正相关，即人群中盐摄入越多血压水平就越高。日均摄盐量每增加2克，平均高压上升2mmHg，低压上升。因此限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品。

　　三、限盐知识和技巧：

　　*避免吃含盐的腌制品，如咸菜、咸肉、酱菜等；

　　*少用含盐量高的酱、酱油；

　　*炒菜时尽量少放盐，可使用含钾量较高的食盐；

　　*尽量少吃含盐量高的加工食品；

　　*凡口味偏重者还可以采用在原来用盐量的基础上减少1/3—1/2的办法；

　　*使用限量盐勺；没有盐勺的，可用一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖即相当于5--6克食盐；合理营养、清淡饮食、戒烟限酒、适度运动、心理平衡等健康生活方式是我们健康的基石。有效预防和控制高血压，请从细节做起，请从限盐开始。